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Urze

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É o mais original dos méis: com um sabor forte, ligeiramente acidulado e consistência densa. Possui um tom escuro com um aroma e sabor marcantes.  Apreciado do ponto de vista gourmet pelo seu valor nutricional, possui acção anti-inflamatória e tem um elevado teor de polifenós, que o tornam o mais anti-oxidante dos méis. Previne o envelhecimento e as doenças degenerativas.

Modo de Utilização

  • O sabor e a cor do mel de urze
  • Mel de urze é muito perfumado.
  • Usado em cosmetologia como uma esfoliação corporal e para máscaras faciais.

Características

  • Muito perfumado;
  • Gosto um pouco amargo, com um final bem forte;
  • Cor escura;
  • Muito aromático onde sobressaem madeiras, especiarias e caramelo.

Para a Saúde

  • É conhecido como um diurético e adstringente;
  • É aconselhado para tratar infeções do sistema urinário e da próstata;
  • Normaliza a microflora intestinal e tem um efeito benéfico em todo o sistema digestivo do corpo.

Fonte: Fernandes, Inês (2017) "Propriedades Medicinais do Mel de Urze Nacional" Faculdade de Farmácia da Universidade de Lisboa.

Disponível em: <https://repositorio.ul.pt/bitstream/10451/36030/1/MICF_Ines_Marques_Fernandes.pdf>

 

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